《抱樸子》中有句話，“周文嗜不美之葅，不以易太牢之滋味。”葅(zū)，腌菜。周文王特別喜歡吃的這一口叫“菖蒲葅”，就是用菖蒲做成的腌菜。《呂氏春秋》中說，孔子向文王學習，也跟著吃這玩意兒，皺著眉頭吃了3年才習慣。你說這東西該有多難吃!

　　神仙更愛吃菖蒲。歷史上好這一口的神仙還真不少。如傳說寇謙之、鄭魚、曾原等人，皆服食菖蒲得道。《神仙傳》中云：“咸陽王典食菖蒲得長生;安期生采一寸九節菖蒲服，仙去。”《抱樸子》云，“韓眾服菖蒲十三年，身上生毛，冬袒不寒，日記萬言”;又說“商丘子不娶，惟食菖蒲根，不饑不老，不知所終。”這位商丘子，是一位老豬倌，喜歡吹竽，都70歲了，看起來也就三四十歲的樣子。人家問他養生秘訣，他回答說吃菖蒲根，很多人跟著學，因為太難吃，都沒能堅持下來。漢代已有詩云，“石上生菖蒲，一雨八九節。仙人勸我餐，令人好顏色”;梁代江淹《采石上菖蒲詩》中云，“冀采石上草，得以駐衰顏”。可見服食菖蒲以駐顏、長生，在古代曾是一種很流行的觀念。

　　《神仙傳》還有一個故事，頗具傳奇色彩。漢武帝與董仲舒、東方朔等人登嵩山，齋戒等候神仙。到了半夜，神仙還真來了。這位神仙，身高兩丈，大耳垂肩，相貌不凡。武帝行禮而問之。神仙說，“我是九嶷之神，因聽說嵩山石上有菖蒲，一寸九節，服之可以長生，所以到此采菖蒲。”說完就不見了。漢武帝于是也采菖蒲服食之，從官們也都跟著學。但這東西太難吃了，吃了兩年，武帝老是犯胸悶惡心，而且似乎也沒啥效果，于是大家都停了。有一個呆頭呆腦的王興，本是陽城一平民，他聽說仙人教武帝服菖蒲，信以為真，服食菖蒲大概有幾十年，最后還真的“長生”了，他老家的鄰居老少據說世世都能見到他。

　　《大有奇書》中另有一傳奇故事。說唐玄宗開元年間，有個和尚跑到雁門山一個石洞里面，遇到幾個女子，一問，居然是秦始皇時候的人。蒙恬修筑長城，抓婦女服勞役，她們就躲避在此，吃菖蒲為生，居然活到了唐代。

　　《道藏》中甚至有《菖蒲傳》一卷，開頭即云，“菖蒲者，水草之精英，神仙之靈藥也。”然后詳細敘述了服食菖蒲的方法：采集小似魚鱗者一斤，以凈水和淘米剩下的泔水浸泡各一晚，再刮去皮，曬干后搗碎，同糯米粥和勻，參入蜂蜜，做成丸子，風干。每日白天用酒送飲30丸，臨睡前再服30丸。這樣吃一個月，可以消食;兩個月，去痰;5年，白發變黑，掉的牙齒都可以再生出來。如果吃10年、20年，那效果，你就想去吧。

　　喝“菖蒲酒”也有類似神效，尤其是端午，飲菖蒲酒或雄黃酒是一種習俗，五月初五甚至被稱為“菖蒲節”。如梁代《對燭賦》中已有“菖蒲傳酒座欲闌，碧玉舞罷羅衣單”;瞿佑《嵩縣遇端午》詩云，“誰知此日菖蒲酒，又在山城獨自斟”;戴復古《端午豐宅之提舉送酒》詩云，“海榴花上雨蕭蕭，自切菖蒲泛濁醪。”元曲中亦有“菖蒲酒香開玉樽”之句。另外，古代很多藥方中也都用到“菖蒲酒”。

　　菖蒲還有一種妙用，即做成盆景。過去，讀書人家常見有這種盆景。包拯從池州給歐陽修帶了一件禮物，是“石菖蒲一銀盒”;蘇軾在文登蓬萊閣下的海邊撿了幾百枚石頭“以養石菖蒲”;吳濟送朱熹一盆菖蒲，朱熹寫詩謝之云，“翠羽紛披一尺長，帶煙和雨過書堂”;最會玩的還是陸游，他曾在若耶溪上“自尋白石養菖蒲”，夏天又在堂中以大水盆浸漬白蓮花、石菖蒲以消暑。《海墨微言》中說有一個和尚名叫普寂，簡直是一位“菖蒲迷”。他在禪房中種植菖蒲，而且搞出種種造型，成獅子、鸞鳳、仙人之狀。宋人謝枋得《菖蒲歌》云，“異根不帶塵埃氣，孤操愛結泉石盟”，“玉皇一笑留香案，錫與有道者長生”;裘萬頃亦有《菖蒲》詩云，“因仍一寸石，浸潤九節根。人言可扶老，歲月須其蕃。”描述的都是菖蒲石盆景。

　　菖蒲是一種長生草，所以文人樂意做成盆景擺在幾案上。李時珍認為，石菖蒲置一盆于幾上，夜間點燈觀書，能收煙氣，不傷眼睛;置星露之下，早晨取葉尖露水洗目，有明目之效。養菖蒲也有學問，不能用河水和井水，要用泉水和雨水，最好是用一大缸存雨水，慢慢撇掉雜質，水純凈后再用來澆菖蒲;晚上放在外面接露水，早晨再搬到屋內。古人有《絕句》云，“一窗涼氣如清霧，起看菖蒲葉上珠”，說的就是這種養種習慣。又石菖蒲喜洗根，常洗則葉細而秀。千萬不可近煙，煙熏則爛死;也怕凍，凍則苗槁。菖蒲養得好，活幾十年都不成問題。

　　古代還有在端午頭戴菖蒲的習俗，如古小說《風月夢》中描述揚州風俗云，“那些村莊婦女，頭上帶著菖蒲、海艾、石榴花”;或者將菖蒲、蔥韭和艾葉捆在一起，做成老虎、人偶狀，后者即代表張道陵。端午這一天，亦可將菖蒲連帶韭菜、大蔥和艾葉混在一起放在門口、窗戶甚至屋頂上，其辛辣氣味足以讓鬼祟避之唯恐不及。而且菖蒲形狀類劍，亦有辟祟之效。《燕京歲時記》云，“端午日，用菖蒲、艾子插于門旁，以禳不祥，亦古者艾虎蒲劍之遺意。”古代端午還有燒煮菖蒲水洗浴或擦洗身體的風俗。古小說《綺樓重夢》四十一回云：“過午，賈府向例，端陽日午時，各人要用雄黃、菖蒲加些香料煎湯洗澡”。這也是為了辟邪除祟。

　　《呂氏春秋》云，“冬至后五十七日，菖始生。菖者，百草之先生者。”李時珍認為，“菖蒲乃蒲類之昌盛者，故曰菖蒲。”按中國人的觀念，這種“百草之先生”的植物的葉子、根莖都充滿了陽能，因而有助于長壽且能辟邪，所以神仙愛生吃菖蒲根，文人愛養菖蒲盆景，百姓愛喝菖蒲酒。

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