一、服氣辟谷

　　主要觀點

　　辟谷食氣主要是采用綿長柔細的呼吸方法。這一方法來源于仿生吐納，所以又叫做龜息。道家認為，烏龜之所以長壽，是因為它“食氣”。氣在人體內循環不止，不可或缺。氣的運行包含著人體最深奧的秘密。古籍中說“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食氣者神明而壽，不食者不死而神”。在辟谷之前首先練習“服氣”，不僅能抵御斷食帶來的饑餓與虛弱，還能使人精力旺盛，益壽延年。

　　歷史記載

　　《藝文類聚》載，三國時有名的氣功家郄儉，“少時行獵，墮空冢中饑餓，見冢中先有大龜，數數回轉，所向無常，張口吞 氣，或俯或仰。儉亦素聞龜能導引，乃試隨龜所為，遂不復饑。百余日，頗苦極。后人有偶窺冢中，見儉而出之。后竟能咽氣斷谷。”在數千年的歷史進程中，產生 了許多辟谷流派，形成了繁復的食氣方法，如尹真人服元氣法，太威儀先生用氣法、太無先生服氣法、茅山先生服內氣法、太清王老口傳服氣法、幻真先生服內元氣 法以及靈寶功等，功種多樣、方法有異，但其基本內核仍是柔緩細長的呼吸吐納。

　　二、服藥辟谷

　　主要觀點

　　辟谷在食氣的同時，還需進食雜食和藥餌。關于所服之藥，各家各流派也不盡相同，常用的雜食是芝麻、黑大豆、紅棗、栗 子、胡桃肉、蜂蜜及酒類。至于藥物就更多了，有地黃、黃精、何首烏、枸杞子、天門冬、麥門冬、菊花、茯苓、白術、松子、柏子、苡仁、山藥、杏仁、白芍、菖 蒲、澤瀉、石韋等。

　　還有一些辟谷人士只是提倡少食，在辟谷過程中仍進少量主食，這與節食其實并無二致。通觀此類辟谷手法，其實質均是限制熱量攝入。在修習中所服下的“藥物”，有些是以脂肪為主，有些則以糖類為主，但其所含熱量均遠低于正常三餐。

　　歷史記載

　　宋朝官府修編的《太平圣惠方》中有“神仙辟谷駐顏秘妙方”，由茯苓、栗子、芝麻、大棗組成，熬成膏服用，要求每日2 次，每次50克。《宋史·隱逸列傳》載，陳摶曾隱居武當山，“服氣辟谷歷二十余年，但日飲酒數杯。”可見辟谷并不是絕食，不能套用現今通常說的不進任何食物、水的絕食概念來看待辟谷。

　　科學解釋

　　科學研究發現，從低等生物真菌、果蠅到哺乳動物的小鼠和犬類，限制能量攝入均能起到延長生物壽命的作用，即“饑餓”的動物不但活得更久，并且活得更健康。科學家猜測，之所以如此，也許是低熱量食物減輕了機體氧化應激的后果。分子生物學研究顯示，與衰老密切相關的mTOR(哺乳動物雷帕霉素標靶受體)信號傳導通路在食物的刺激下活化程度也更高。動物實驗的研究結果很自然地會被推廣到人類自身。從疾病預防的角度來說，節食有助于延年益壽。不過，節食同樣需要在科學的指導下進行。如果只是長期進行所謂的“服藥辟谷”，那么攝入的營養素難免失衡。科學的節食要兼顧各種營養的合理搭配，不可偏廢。

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