中藥是通過有機配伍，用煎煮的方法，把中藥中的有效成分滲透到水里，通過互相作用，達到治病目的。煎煮中藥有一定的訣竅，方法得當，才能最大限度地發揮藥效。需要注意些什么呢？

　　1.一般不要在醫院代煎中藥。醫院代煎雖比較方便，但工作人員對煎煮程序不一定很清楚，達不到應有的效果。

　　2.煎煮中藥一定要用陶瓷類容器。陶器的主要成分是硅酸鹽，遇高溫化學性質穩定，受熱也很均勻，傳熱緩慢，水分不容易被蒸發。而金屬器皿，容易與中藥發生化學反應，降低藥效，有的還會產生毒副作用。

　　3.中藥一般不要清洗。因為中藥在制作加工中，經過炮制、脫水干燥、包裝清理，基本上沒有什么雜質了。如果反復清洗和浸泡，藥物的有效成分會流失，將減少藥性。

　　4.煎煮時不要用熱水。這樣會使中藥材外層組織緊縮，表面致密，有效成分難以滲出，影響藥液濃度。

　　5.注意火候。如果醫生沒有特別要求，一般是先用武火，燒開后，再用文火慢煎，讓藥物中的有效成分慢慢滲出。還要掌握好煎藥時間，芳香的藥物，如藿香、桑葉、菊花、紫蘇、大黃等，10到15分鐘即可；龍骨、牡蠣、石膏、代赭石等要稍久煎。

　　6.注意加水量。不同中草藥對水分的要求不同，如果每劑藥中植物類藥物多，則一般加水到能蓋住手背即可。如果是礦物質或根皮一類藥物多，水則應更少一點。每劑藥一般是煎兩次，早晚各煎一次。每次煎出藥液約200～300毫升，趁溫熱時服用。

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