“戒口”過(guò)度小心傷身
欄目分類(lèi)：草藥 發(fā)布日期：2018-08-23 瀏覽次數(shù)：次
經(jīng)常有人問(wèn)我，為什么找中醫(yī)看病，醫(yī)生總說(shuō)要“戒口”，而找西醫(yī)看病，醫(yī)生不會(huì)說(shuō)“戒口”?其實(shí)非也，所謂“戒口”，中醫(yī)和西醫(yī)都需要，只不過(guò)西醫(yī)主要從“病”本身去“戒”，而中醫(yī)則從“病”所表現(xiàn)出來(lái)的癥狀屬寒、屬熱、屬虛、屬實(shí)等性質(zhì)來(lái)“戒口”。不過(guò)說(shuō)到應(yīng)該怎樣“戒口”就大有學(xué)問(wèn)了，否則不但達(dá)不到治病的效果，“戒口”過(guò)度還會(huì)拖垮一副身子骨。 ——廣州中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院首席教授、博士生導(dǎo)師、廣東省中醫(yī)內(nèi)科專業(yè)委員會(huì)主任 陳鏡合
盲目怕“熱氣”養(yǎng)出林妹妹 ；
一位母親目前帶女兒來(lái)求診，癥狀是頭暈心跳、失眠夢(mèng)多、倦怠乏力、面色萎黃、唇甲淡白、舌質(zhì)淡白、脈象虛數(shù)。經(jīng)各種檢查，除輕度貧血外均未發(fā)現(xiàn)異常。我判斷這個(gè)女孩屬“心脾兩虛”證，要補(bǔ)益心脾，用中醫(yī)之“歸脾湯”處之的同時(shí)，囑咐其要采取“食補(bǔ)”的方法。
可是，當(dāng)我建議以北芪、黨參、當(dāng)歸、生姜、羊肉煲些湯給病人食用時(shí)，女兒聽(tīng)后很高興，母親卻嚇了一大跳說(shuō):“我女兒從小不吃羊肉，連雞、豬肉、魚(yú)肉、雞蛋都極少吃。認(rèn)為雞有毒、豬肉雞蛋膽固醇高。”
除此之外，她還說(shuō)，從小凡是辛辣煎炸燥熱之物也不吃，這位母親還自以為處理十分得當(dāng)，回答得很自信。我再問(wèn)她，一般給女兒吃什么青菜，她說(shuō)，“多數(shù)買(mǎi)菜心、菠菜吃。白菜、黃芽白、西洋菜都不能吃，因?yàn)樘疀隽耍粤藭?huì)拉肚子。”
聽(tīng)到這里我忍不住笑了，“那你聽(tīng)我的，從今天開(kāi)始，她喜歡吃什么就由她吃什么，在飲食方面解放她，不干預(yù)她行嗎?”
3個(gè)月后，母女兩人在路上遇見(jiàn)我，母親高興地說(shuō)女兒不但病好了，而且面色紅潤(rùn)，漂亮多了。這是一個(gè)典型的在“戒口”上“過(guò)猶不及”的例子，這位母親自以為是從小就給女兒“戒口”，正是造成女兒身體虛弱，弱不禁風(fēng)的癥結(jié)所在。
“戒口”不得法病情老不好
有一位患胃病者來(lái)求診，她說(shuō)她的胃病看了很多醫(yī)生都看不好——之前她看醫(yī)生時(shí)，對(duì)方建議她不要吃豬肉、牛肉；看另一位醫(yī)生時(shí)，叫她不要吃雞鵝鴨；第三位醫(yī)生又叫她不要吃寒涼之品；最后是第四位醫(yī)生，這回是說(shuō)她“熱”，所以千萬(wàn)不要吃煎、炒、燥、熱、辛、辣之品。
我看她面目虛浮、面色萎黃、唇甲舌淡、脈細(xì)虛數(shù)，明明是中焦虛寒之質(zhì)，所采用“戒口”的方法一點(diǎn)都不正確。
所以我用溫中健脾的理中湯給她服用，并建議她除了因胃部忌寒暫時(shí)不喝冰水冷飲外，一定要吃青菜，但炒制時(shí)可多放生姜或胡椒粉。除此之外——喜歡吃什么就吃什么，但不要暴食。經(jīng)過(guò)3個(gè)月的治療，她的胃病得到了明顯緩解，而且其余癥狀都全部消失了。
我經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些病人本來(lái)很想吃肉、海味、甜品、雞蛋等，但因患上冠心病、高脂血癥而長(zhǎng)期不食肉、不吃蛋、不食海味、不食甜品，結(jié)果致使?fàn)I養(yǎng)失衡，終日頭暈、體乏肢困、氣短心慌，這些都是“戒口”不得法造成的。
中西醫(yī)“戒口”方法不同
說(shuō)到“戒口”，其實(shí)并非中醫(yī)獨(dú)創(chuàng)，西醫(yī)也有——患冠心病或高脂血癥的病人看西醫(yī)，醫(yī)生一般會(huì)叫病人不吃或少吃動(dòng)物脂肪等，高血壓病患者則會(huì)被囑咐不要吃太咸的東西；腸炎拉肚子的患者被告知吃清淡而忌油膩；胃出血?jiǎng)t甚至要禁食……
中醫(yī)的“戒口”則不是遵循這樣的道理，而是針對(duì)病人生了病之后，表現(xiàn)出各種不同癥狀，通過(guò)對(duì)這些不同癥狀歸納與分析，辨出屬寒、屬熱、屬虛、屬實(shí)，然后定出治療方案，也就是“治療原則”再指導(dǎo)“戒口”——屬“熱”的要清“熱”，用藥期間不能吃一些與清熱藥相反的飲食，如戒煎炒燥熱之品；屬表寒的要溫散寒邪，中寒的要溫中，要忌寒涼之食物；氣虛的要補(bǔ)氣，不要吃破氣的食品；血虛的要補(bǔ)血，不吃破血、散血之食如蘿卜等；陰虛要滋陰，不食傷陰燥熱之品，陽(yáng)虛的要壯陽(yáng)，不食耗傷陽(yáng)氣的東西；若為“實(shí)”癥則忌補(bǔ)益類(lèi)食品如雞鵝鴨、肉等。
至于到底自己的癥狀屬于哪種性質(zhì)，就需要醫(yī)生來(lái)加以判斷。
5大原則教你輕松“戒口”
1、“戒口”可調(diào)——按復(fù)查指標(biāo)調(diào)整所要戒的食物，如冠心病高脂血癥，一定要定期復(fù)查指標(biāo)，反復(fù)按不同指標(biāo)動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食。
2、戒口可“活”:如高脂血癥經(jīng)用降血脂藥已經(jīng)降到正常后，戒口的食譜可適當(dāng)增加些肉類(lèi)，不過(guò)不能食太多，偶然吃多了可臨時(shí)增服一次降脂藥；如痛風(fēng)病人的血尿酸經(jīng)藥物控制后已達(dá)正常范圍，降尿酸藥可適當(dāng)減量，也可適當(dāng)吃些肉類(lèi)、海味，偶然吃多了也要臨時(shí)加服藥。
3、“戒口”可暫——有些急性病如突然腹瀉、痢疾等需暫時(shí)戒除肥膩及高蛋白類(lèi)食物。但是等病好了，就可以恢復(fù)原來(lái)的飲食習(xí)慣。
4、戒口可“雜”:有的病既“實(shí)”也“虛”，或虛為主實(shí)為次，或?qū)崬橹魈摓楦保蛱撎搶?shí)實(shí)兼而有之。對(duì)此須注意，不要亂戒。實(shí)為主的要針對(duì)屬寒實(shí)或?qū)崯徇m當(dāng)戒；虛為主的，則針對(duì)屬寒虛或虛熱。同時(shí)，戒口要既補(bǔ)也瀉，如寒證屬虛，則要在避免溫散寒邪飲食的同時(shí)增加營(yíng)養(yǎng)食品。
5、戒口可“變”:一般來(lái)說(shuō)寒癥者都主張不吃或少吃青菜尤其白菜、黃芽白、西洋菜、菜干、霸王花之類(lèi)。但是如長(zhǎng)期不食，營(yíng)養(yǎng)肯定不足，則正氣會(huì)“虛”——中醫(yī)認(rèn)為“邪之所湊、其氣必虛”，抵抗力低，致病因子會(huì)乘虛而入，諸病則生。此時(shí)可考慮改變青菜的性味。如用炒或加胡椒粉、多放些生姜之類(lèi)，亦可煲老火湯，把其從寒性轉(zhuǎn)為溫性。
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