白菜芝麻卷

　　【材料】：大白菜葉2片、四季豆50公克、紅蘿卜60公克、綠豆芽50公克、香菜3根

　　【調味料】：水適量、鹽少許、香油1大匙、芝麻醬1小匙、白胡椒少許、白芝麻1小匙

　　【作法】：

　　1.將大白菜葉放入滾水中汆燙至軟后，瀝干備用。

　　2.四季豆、紅蘿卜都切成絲狀;綠豆芽去頭尾，再一起放入滾水中燙熟后，瀝干備用。

　　3.將所有調味料混和均勻成醬汁備用。

　　4.取作法1處理好的大白菜攤開，加入適量作法2的材料，再加入作法3的醬汁。

　　5.將大白菜捲至扎實，再切成二段即可。

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