經(jīng)常上火的人，請看看以下降火的幾種食療方法：

　　胃火熾盛則痘痘長、牙齦腫、口角爛;肝火熾盛則頭痛頭暈、睡眠不穩(wěn);心火上炎則口腔潰瘍咽痛咽干、失眠;肺熱火熾則咽喉干疼、口干而渴。只有合理飲食調(diào)養(yǎng)，才能達(dá)到降火除熱的目的。

　　上火是一個中醫(yī)名詞，是人體陰陽失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱癥。如果出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌燥以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀，中醫(yī)就認(rèn)為是“上火”了。而以五臟六腑為綱進(jìn)行劃分，上火主要有胃火、心火、肝火、肺火幾種。

　　飲食失調(diào)引發(fā)第一把火--胃火

　　典型癥狀：痘痘長、牙齦腫、口角爛

　　胃火分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、舌紅、少苔，這部分人一般都有老胃病的底子在，在中醫(yī)上說是“平素胃陰不足，津液虧損”，加上起居失度、勞累引起上火;過年期間占數(shù)的還是吃出來的實火，“辛辣烈酒，膏粱厚味”，表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

　　防火要領(lǐng)：多吃粗糧多喝水

　　既然火氣是吃出來的，那么對付也要從吃這個源頭上抓起。

　　新版《中國膳食指南》剛說到我們吃粗糧吃得不夠，陳教授也強調(diào)，多吃粗糧可以預(yù)防胃火。貪吃辛辣、燒烤等刺激性食物，會使脾胃受損，內(nèi)蘊化熱，嚴(yán)重者口角會出現(xiàn)糜爛。對這樣的“火”應(yīng)多吃豆類、小米等粗糧和綠色新鮮蔬菜等，增加進(jìn)食品種。其次是要多吃清淡食物。節(jié)日里許多年輕人睡得比平時少，虛火上升，很多女孩子還喜歡一邊玩一邊吃，瓜子、花生、巧克力等零食不離手，體內(nèi)熱量堆積太多，臉部發(fā)出很多痘痘。這樣的“火”源自內(nèi)熱，所以吃得越清淡越有利于皮膚狀況的改善。此外，多喝水是個好習(xí)慣，可以加速身體的新陳代謝。

　　降火食方：百合綠豆粥、荸薺藕汁湯

　　百合綠豆粥：百合與綠豆的清熱解毒和降火能力是得到大家公認(rèn)的，綠豆味甘，性涼，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫的功效。常食百合有潤肺、清心之效，可止咳、止血、開胃。做起來也比較簡單。將綠豆和百合煮15分鐘后，再放入大米煮開后轉(zhuǎn)小火，熬至粥粘稠合適后即可，適當(dāng)加入冰糖。

　　荸薺藕汁湯：選荸薺和鮮藕各250克，一起煎湯后，加入適量冰糖。分三天吃完，有潤胃涼血降火的功效。

　　經(jīng)常熬夜引發(fā)第二把火--肝火

　　典型癥狀：頭痛頭暈、睡眠不穩(wěn)、愛發(fā)脾氣

　　經(jīng)常熬夜會打亂人體正常的作息時間，肝臟不能如期休息和排毒，于是只好加班加點將體內(nèi)積存的雜質(zhì)和毒素清除，這無疑加重了肝臟本身的負(fù)擔(dān)，肝火也就隨之“點燃”。難怪有些人在長假期間脾氣見長，其實跟沒睡好大有關(guān)系。

　　還有些肝火會表現(xiàn)為頭痛頭暈、耳鳴、眼干、口干舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩(wěn)、身體悶熱、舌苔增厚等。

　　防火要領(lǐng)：穩(wěn)定情緒、充足睡眠

　　對于血壓高、平時性子就比較急的人，要注意防范肝火來襲。這在中醫(yī)上被稱為“陽氣素盛”，盡量不要生氣，“怒易生火，易傷肝臟”，會引起肝氣在體內(nèi)堆積，從而導(dǎo)致肝氣易結(jié)，氣血不暢。防肝火，睡眠是很重要的一點，每天晚上12點前盡量入睡，如果做不到不熬夜，那么之后一定要補足睡眠。

　　要預(yù)防肝火旺，除了睡眠足夠、心情放松，一些簡單的藥材或食物也有助于清火，肝火旺盛的人，要多吃些木耳、菊花和蓮子這樣偏涼的食物。少吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免“火上澆油”。

　　降火食方：白果腐竹芥菜粥、枸杞菊花茶

　　略帶苦味的綠葉蔬菜蓋菜，具有排毒清火的作用，可以去肝火：白果腐竹芥菜粥

　　黑木耳對平息肝火有作用，黑木耳炒素肉片。方法如下：

　　木耳浸軟，切去底部硬塊，再切成粗絲;素肉片泡好擠干水;鍋燒熱，放2湯匙油，爆香姜片，放入素肉片用大火爆;放入木耳絲及蔥炒勻，加少許糖、鹽調(diào)味即可上碟。

　　預(yù)防肝火上升，也可喝枸杞菊花茶，方法如下：枸杞先煮30分鐘，加入菊花后再煮3分鐘，就可作茶飲，適用于經(jīng)常用腦者。

　　思慮過度引發(fā)第三把火--心火

　　典型癥狀：口腔潰瘍、咽痛咽干、失眠

　　中醫(yī)說“勞心思慮，過耗其真”，大致意思是太勞心了，就容易傷神。過年期間雖說大部分都是開開心心的，但家中的長者因為晚輩的出現(xiàn)，開心過了頭或者操勞家務(wù)過了度，就會“心火元盛，神明不安”，也就是上了心火。

　　心火也有虛實之分，一般來說，其中的虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心悸、心煩、失眠、健忘等，老年人特別是有心血管病的人常有此類癥狀;實火則表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、小便短赤、心煩易怒等，身體健壯的中青年人容易出現(xiàn)。

　　防火要領(lǐng)：穩(wěn)定情緒、充足睡眠

　　既然心火大多是因為勞累或是開心過度引起的，那么對付的方法也從這兩方面著手。陳教授提醒過年需要控制情緒，減少緊張，少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關(guān)系的煩心事，以免心火氣盛，誘發(fā)心腦血管疾病。多吃蔬菜水果對控制心火有幫助，辛辣食物、煙酒則要敬而遠(yuǎn)之啦，多運動。可以多食一些性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類，多食酸棗、紅棗、百合或者干凈的動物胎盤等補養(yǎng)心腎之品。

　　降火食方：冰糖蓮子湯、苦瓜炒白果

　　冰糖蓮子湯：虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯，《本草綱目》記載蓮子"清心去熱"，除煩熱、清心火、養(yǎng)心安神，對于心火內(nèi)熾所致的煩躁不眠具有較好的療用。

　　苦瓜炒白果：冬天里適當(dāng)吃“苦”可以降心火。選苦瓜1-2個、白果20顆。白果洗凈，苦瓜洗凈切丁;苦瓜、白果放在開水中稍泡一下，馬上撈出備用;炒鍋上加少許油，放入白果、苦瓜及調(diào)味料炒熟;用淀粉勾芡上碟。但需要注意的是，白果一次食用不宜過多，每人不宜吃多于10顆。

　　反復(fù)感冒引發(fā)第四把火--肺火

　　典型癥狀：咽喉干疼、口干而渴

　　春季正是呼吸道疾病的高發(fā)期，經(jīng)常進(jìn)出公共場所和空調(diào)間，各種呼吸道疾病自然不期而遇。在中醫(yī)上，這些都是肺火的誘因。

　　肺火大的人常出現(xiàn)口鼻干燥、出氣熱的現(xiàn)象，很容易傷風(fēng)，而且傷風(fēng)后出現(xiàn)高熱、咳嗽、痰黃稠而粘、舌紅苔黃等癥狀。一些小孩睡覺時蓋不住被子，喜歡俯臥，喜吃冷飲，口唇發(fā)紅，也是肺火旺的表現(xiàn)。

　　防火要領(lǐng)：注意保暖、及時增減衣物

　　既然感冒等呼吸道疾病是導(dǎo)致肺火的誘因，那么防肺火首要的還是做好保暖措施，進(jìn)出空調(diào)間及時增減衣物。

　　除肺火也可用呼吸咳嗽洗肺法，通過深呼吸和主動咳嗽，幫助呼吸道排出分泌物，增強免疫力。可選擇空氣新鮮的地方，反復(fù)進(jìn)行吸氣呼氣，盡量排出肺內(nèi)氣體，另外每天主動咳嗽幾下，也是積極的保護(hù)性反射動作，能有效清潔肺部。

　　降肺火食方：銀耳雪梨湯

　　銀耳雪梨湯：選50克銀耳，梨兩只。將梨切塊，銀耳加水500毫升，煮開20分鐘即可，加冰糖少許，飲用有潤肺止咳之功效。

　　在很多人看來，“上火”實在是小毛病，喝點清涼茶就好，實在不行吃點牛黃解毒丸或者清咽利喉片就可以了。實際上“上火”癥候雖然差不多，但是每個人的體質(zhì)不同，處理方式也不一樣。尤其實火虛火，治療起來剛好是相反的，要是明明是虛火，還在用對付實火的方法對付，無疑火上澆油。所以，遇到不好把握的事，還得及時找專家。

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