獨擅灸法胡青牛

據他自言“人皆忘恩負義，故而見死不救”。性情之偏激怪異，于此倒可見一斑。但也卻與馬丹陽一樣，同為針灸大家，且獨擅灸法，無人可及。

《倚天屠龍記》中，武當張翠山之子張無忌身中玄冥神掌，雖經三年祖師全力救治，仍然寒毒難盡，痛苦非常。后機緣巧合，遇受傷之明教常遇春，遂由其帶往蝴蝶谷中，尋“蝶谷醫仙”胡青牛醫治。胡青牛因張無忌非明教中人，本不愿以醫，但見此等痼疾頗為疑難棘手，又十年不得一見，便猶如“酒徒之見佳釀，老饕之聞肉香”，心下奇癢難耐，使打定主意，要將張無忌“先治好再治死”。玄冥神掌陰寒狠毒太甚，他認為非灸法之大熱不可以消除，乃為其施以化膿直接灸法。他先用銅片插入張無忌八穴內，以防陰寒之氣隨經絡周流灌注，再以高深內功功力加入直接灸中，以助其更陽更熱，更易透達體內，周流全身。從手太陰肺經開始，將十二正經全部灸完之后。又灸奇經八脈。雖把張無忌灸得通體瘢痕，陰寒之毒卻因此消了大半。他又用“以寒治寒”的反治法為張無忌施藥，亦獲良效。他認為三焦無跡可尋，因此張無忌三焦之內的寒毒便去除不盡。

胡青牛還能預測人的生死，說被張無忌在陰雨雷電之中胡亂針灸的常遇春只能活到四十歲。他還撰有《帶脈論》，闡述帶脈功能之精義。正如他之所言：“生平最自負之事，不在于醫術之精，也不在號得醫仙之名，而是于醫學大有發明創見，道前賢之所未道。”可惜他因拒不給金花婆婆的丈夫治病，雖自種天花，自毀容貌，自立墳墓，也終究難逃一死，橫夭天命。真可謂“成也蕭何，敗也蕭何”。