冬季進(jìn)補(bǔ)宜早吃“熱” 晚吃“涼”
欄目分類：道家養(yǎng)生 發(fā)布日期：2016-06-21 瀏覽次數(shù)：次
根據(jù)中醫(yī)的說(shuō)法，隨著年齡增長(zhǎng)，人的氣血也表現(xiàn)為逐漸虛弱衰減的過程，加之冬季寒邪耗散人體陽(yáng)氣，故而容易出現(xiàn)怕冷的情況，因此人才需要進(jìn)補(bǔ)。而冬天則是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，但怎么進(jìn)補(bǔ)也是有講究的，有專家建議：早吃熱，晚吃涼。
這里的熱和涼指的并不是食物的溫度，早吃熱，晚吃涼的意思也不是早上要吃熱的食物，晚上要吃涼菜。熱和涼都是指食物的性質(zhì)，即涼性食物和熱性食物。
冬季不少人都怕冷，特別女性常常手腳冰涼，這多屬于陽(yáng)虛體質(zhì)，需要適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)氣溫陽(yáng)。
從一天來(lái)看，人從后半夜起陽(yáng)氣始生，上午逐漸變得盛壯，人體機(jī)能活動(dòng)旺盛;從下午開始，人體陽(yáng)氣逐漸收斂，到晚上逐漸潛藏體內(nèi)，人體機(jī)能活動(dòng)變?nèi)酢Ｒ虼耍绮秃臀绮褪秤脺責(zé)嵝再|(zhì)的食物，有利于人體陽(yáng)氣的升發(fā)，溫性食物既可養(yǎng)腎防寒，還能滋養(yǎng)五臟;晚餐時(shí)適當(dāng)食用涼性食物，有利于人體陽(yáng)氣的收斂潛藏，利于睡眠。這就是“早吃熱、晚吃涼”這一理論的道理所在。
其中，可以在冬季午餐食用的熱性食物包括牛肉、羊肉、韭菜、大蒜、生姜、胡蘿卜等;而可以在晚餐上食用的涼性食物則有魚肉、豬肉、蘑菇、豆腐、白菜、芹菜等。
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