枸杞無論是在民間傳說還是在中醫藥補中，都有非常重要的養生健體作用。科學研究表明，枸杞含蛋白質、脂肪、糖、微量元素、胡蘿卜素、核黃素以及鈣、磷、鐵等多種礦物質和18種氨基酸，因而具有增強免疫功能、抗腫瘤、降血脂等藥理作用。

       動物實驗也證明：枸杞有降低血糖的作用，有利于糖尿病人的治療和康復；有抑制脂肪在肝細胞內沉積和促進肝細胞新生的作用，能保護肝臟；有降低血中膽固醇的作用，能防止動脈粥樣硬化的形成。此外，枸杞還能促進造血功能，預防貧血。總之，枸杞是滋補強身藥品中的佳品。

       相傳在北宋年間，某日有位朝廷使者在途中見一位年約十六七歲的姑娘，手執竹竿正在追打一個白發蒼蒼、弓腰駝背八九十歲的老翁。使者攔住那姑娘責問為何這樣對待老人，那姑娘回答：這人是我的曾孫兒”。使者驚道：那你為何要打他呢?”答曰：家有良藥他不肯服食，年紀輕輕就這樣老態龍鐘的，頭發也白了，牙齒也掉光了，就因為這個，我才要教訓他。”使者好奇地問道：你今年多少歲了?”姑娘應聲說：我今年已有372歲了!”使者聽后更加驚異，忙問有什么方法得到高壽的呢?姑娘說，我沒有什么神秘方法，只是常年服用了一種叫枸杞子的藥。使者聽罷，急忙記錄下來，相傳至今。不管是唐朝還是宋代，不管是200多歲還是300多歲，總之，關于枸杞的傳說足以說明它功效的神奇。

       枸杞為中醫常用的滋補藥物，性平和，味甘甜，入肝腎二經，有滋補肝腎、強壯筋骨、養血明目、潤肺止咳之功效。可用于肝腎陰虛所致的頭昏目眩、腰膝酸軟、遺精、咳嗽、視力減退等癥，尤其適宜于老年人服用，有延年益壽的效果。《神農本草經》記載：久服枸杞能強筋骨。《別錄》和《藥性賦》中指出：枸杞擅長補益精氣。我國歷代的醫學家、養生家都很重視枸杞。《本草綱目》載有枸杞治病強身藥方多達33條。葛洪、陶弘景、孫思邈等歷代醫學界的老壽星都很喜歡喝枸杞酒。我國民間也有泡制枸杞酒的習俗，并把它叫做卻老子”，意思是遠距衰老。枸杞，自古就被用于明目，要想眼睛亮，常喝枸杞湯”，所以老百姓又把它叫做明眼草子”。

       現介紹幾則民間以枸杞益身健體的方子，以饗讀者。

       補腎。枸杞的補虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著，腎虛腰痛患者可選用枸杞羊腎湯，即枸杞30克，羊腎1對，加水熬燉，飲湯食腎。

       補血。可用枸杞血藤飲，枸杞20克，雞血藤15克，水煎服。

       補腦。枸杞50克，羊腦1具，放入容器，加食鹽、蔥、姜、料酒，隔水蒸熟，食用時加味精少許即可。

       安神。食用枸杞龍眼粥對血虛失眠效果較好。取枸杞10克，龍眼肉15克，紅棗4個，粳米100克，洗凈加水熬粥食用。

       明目。常喝枸杞菊花茶能起到養肝明目的功效。取枸杞15克，菊花10克，用沸水沖泡，作茶飲。

       烏發。將枸杞60克，核桃仁12個，小黑豆100克，加水熬煮取濃汁，置于冰箱內，每日早晚各服30毫升。

       美容。將枸杞500克，生地黃150克，共研細末。每次15克，以開水沖服，每日3次。

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