春季養生美食之野山菌
欄目分類：道家養生 發布日期：2016-06-17 瀏覽次數：次
當崇尚健康的你開始鄙”肉食的時候，最關心的問題自然是，有什么食物可以代替肉食呢？在更健康的食物被發現之前，至少還有一種可以滿足挑剔的你的需求，那就是被冠以山珍”美譽的野山菌。
碳水化合物野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖。菌類中的多糖可以顯著提高機體免疫系統的功能。
蛋白質野山菌蛋白質含量大大超過其它普通蔬菜，同時避免了動物性食品的高脂肪、高膽固醇危險。
維生素食用菌的營養價值之所以高，還在于它含有多種維生素，尤其是水溶性的B族維生素和維生素C，脂溶性的維生素D含量也較高。
微量元素和礦物質 野山菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多，經常食用野山菌既可補充微量元素的不足，又克服了盲目濫用某些微量元素強化食品而引起的微量元素失衡。
來源中國道家養生網 www.tbbhh.cn
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