釋名（淡豉）苦、寒、無毒。（蒲州豉）咸、寒、無毒。

氣味傷寒發(fā)汗（冰痛、身熱、脈洪）。用蔥白一小把、豉一升，棉裹住，加水三程式，煮成一升，一次服下。如不出汗，再服一次，并加葛根三兩。又不出汗仍須再服，并加麻黃三兩。又方：用蔥湯煮米粥，加鹽豉吃下，取汗。又方：用豉一升、加童便三升，煮成一升，分次服，取汗。傷寒不止不解，胸中悶惡。用豉一升、鹽一合，加水四升，煮成一升半，分次服，取吐。血痢不止。用豉、大蒜等分，搗成丸子，如梧子大。每服三十丸鹽湯送下。瘧疾寒熱。煮豉湯飲服，大吐即愈。盜汗不止。用豉一升，微炒香，放清酒三升中泡三天，取汁服（冷熱均可）。如無效，可多服幾劑。痰喘（雨天便發(fā)，坐臥不安，飲食不進(jìn)）。用淡豆豉一兩，蒸過，搗極爛，加砒霜末一錢，枯白礬三錢，做成丸子，如綠豆大。每服七丸，病甚者九丸，小兒五丸，冷茶或冷水送下。膝攣骨痛。用豉三、五升，九蒸九曬，泡酒中，每空心飲適量。喉痹不語。煮豉汁一程式服，蓋被發(fā)汗。同時(shí)把桂末放在舌下含咽。口舌生瘡，胸膈疼痛。用焦豉末含一夜即愈。胎動(dòng)。用豉汁炒服。小兒丹毒。用豉炒至煙盡，研為末，油調(diào)敷涂。背癰。用香豉三升，加少量水搗成泥，照腫處大小作餅，厚約三分，鋪瘡上，留孔，以艾火烘灸。勿令肉破，一天二次。