自制益壽餅

茯苓餅

[主料]茯苓粉200克，米粉200克。

[配料]白糖200克。

[制作方法]以上三物加水適量，調成稀糊后在鍋中用小火烙成薄餅即成。

[食用方法]佐餐食用。

[功效]可益氣補脾、安神寧心。對氣虛體弱、心悸氣短、食少神衰、浮腫便溏者有食補功用。

期頤餅

[主料]白面粉500克。

[配料]生芡實180克，生雞內金90克，白糖適量。

[制作方法]先將生芡實用水淘去浮皮，曬干，打細，過篩。將生雞內金打細，過篩，置盆內，加開水浸半日許。將芡實粉、白面粉、白糖，用浸有雞內金的水和勻，做成極薄小餅，烙成焦黃色，如餅干樣。

[食用方法]佐餐食用。

[功效]有開胃助氣、寬中健脾、固腎澀精、補氣祛痰的保健功用。