我的母親雖然七十有余，但耳不聾、眼不花、腰不彎，走起路來像小伙，說起話來聲如撞鐘。這真是讓我們后輩自愧不如。

　　閑時向母親討教養生的絕竅，母親嘿嘿一笑說：“我哪知道什么是養生?但要想身體好，你們就不要天天大魚大肉的，畢竟粗茶淡飯日子長啊!”

　　粗茶淡飯日子長?想想也是，現在國民身體素質下降，“三高”問題逐漸低齡化，“富貴病”困擾著許多人，還不都是豐盛油膩的大餐惹的禍?所謂民間養生大師的張悟本，養生教母馬悅凌等門庭若市。“豆你玩”、“蒜你沒商量”，囤積居奇，庸醫奸商發了財。國人怎么了?在尋找突圍。其實老祖宗早告誡我們“病從口入”，只有清心寡欲，粗茶淡飯，才能身心輕松，百病不侵。

　　我不禁回憶起以前的生活，那時家里的細糧總是不夠吃，玉米面充當著很重要的角色。母親稱得上做飯高手，能用玉米面搭配出不同的吃食。最常見的就是玉米面餅、窩頭，摻上菜葉、蔥葉或野菜的“苦累”，還有早餐和晚餐必不可少的玉米糝粥。在那段物資貧乏的日子里，母親憑著自己的奇思妙想把飯桌打理得簡單而美味。她最拿手的絕活兒，就是可以把玉米面餅烙得如紙一般薄，在上面撒一層白芝麻，吃起來既有玉米的清香，還有芝麻的香味，如果就著小魚咸菜吃，就更美味了。

　　想起小時候那絕妙的美味，不禁勾起了我的食欲。我趁這個星期天沒什么事，早早地趕到菜市場買來小魚和咸菜。回家一邊用小火燉著小魚，一邊煞有介事地用新買來的玉米面做起了面餅。先用滾燙的開水燙面，同時用筷子快速地攪拌。面雖活好了，不曾想搟起來卻很有難度。搟了一次又一次，總是搟不成形;偶爾成形了，力求薄一些時，卻不是這邊漏了就是那邊斷了。心中好生懊惱：怎么就沒學會這門手藝?無奈何，只好打電話給母親。母親在電話那頭告訴我一個小竅門，就是往玉米面里加一點小麥面以增加韌性。我照著做后果然有效，雖說達不到母親搟的薄如紙的程度，勉強還看得過去。我小心翼翼地托著它放進電餅鐺里，幾分鐘后，一張熱氣騰騰的玉米面薄餅出鍋了。雖不及母親烙得那般又薄又脆，卻也散發出陣陣的玉米清香。

　　親手做出了兒時的美味，暫時喂飽了胃里的讒蟲，這讓我喜不自勝，也讓我野心大發。又是一個星期天，我買來新鮮的白蘿卜洗凈切片，鍋內放入清水及蔥姜蒜，再把蘿卜片放進去燒開小煮，待蘿卜片呈現晶瑩剔透的樣子時，放入愛吃的芥茉、麻辣鮮等調味品，滴入幾滴香油，一碗清淡可口的蘿卜湯就大功告成了。據說，此湯曾被營養學家形容為老百姓的“人參湯”，可見其營養價值之高。

　　你還別說，經過我的一次次努力，粗茶淡飯常常登臨我的飯桌，竟使我越來越愛粗茶淡飯，欲罷不能。

　　其實，粗茶淡飯并不意味著飲食沒營養，也不意味著生活的不精致。味口也是心態的表現，只要有一顆淡然從容又善于發現幸福，感受幸福的心，粗茶淡飯照樣可以讓生活變得多姿多彩。

　　粗茶淡飯，不僅令身體健康，還讓我們逃避喧囂，找到回家之路，營造溫馨的港灣，撫慰奔波的心靈。

　　粗茶淡飯，是健康，是從容，是幸福生活的萬年方。

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