施食科儀，通宵被稱為“焰口”，行施食儀，俗稱“放焰口”。是道場的法事的主要一部分。

       施是布施，普施的意思。食就是食物，食品。在道教講，叫斛食，也就是說把“諸鬼神久住幽陽，形體饑渴，想念世間飲食，無頃刻意。故施食一事，所以慰其想念，濟其饑渴”。

       施食，包含著引亡、召孤、安位等儀式。把引來的亡魂，安放牌位，設立香案，香案上安置香爐、凈水、美酒、先天后天供品及鮮花。由法師，焚召廣度真人等二十九真人，五方安位童子護佑。次由高功，焚梵氣，灑甘露，開咽喉。然后，聞經聽法，待后，出離苦海，升天脫化。

       施食科，內容包括很多個程序。即，三上香，慈尊座，仰啟咒，三信禮，金爐添柱返魂香，救苦咒（高功戴五老冠），運神化身變相妙用，破十八獄，禮請上圣，五供養，吾今悲嘆，小救苦引，十四召請，一炷返魂香（十法界孤魂），嘆骷髏，黃?齋，五廚經，變食，普召牒，三皈依，九戒，十傷十續，生天寶?，護送關文等等。施食內有斛食，其形狀古怪，將龜形狀，手、腳、魚。斛食是陽世人食用的飯食，將陽世飯食施給陰世從孤魂食用，就要變其為“法食”。高功法師于咒食之所執手盂，焚食符，畫變食諱，念?請咒，手結五岳印，請五方氣入手中，存想各方真氣，下灌斛筵。踏八卦罡，開鬼門。次念三光咒，取日光九芒、月光十芒和黃芒之氣等三光之氣。次取子午印酉玉文，于食上。又念三尊號及救苦誥。存身為救苦天尊。?召溟滓大變神王下降變食。然后在從楊枝水灑食。誦請秘咒，為亡靈開通咽喉，胃管生津，旋繞斛食。變化法食，皆是云廚甘靈，異品珍肴，品味香美，遍滿無邊，餒腹皆充，食之無盡。可為斛食一筵，回味無窮。

施食科儀