文/姚華

中國(guó)茶道吸收了儒釋道的思想精華。中國(guó)茶道演示最早出現(xiàn)于我國(guó)南北朝時(shí)期道家的太極茶。史料說(shuō)：“茶，始于道教，北朝關(guān)令尹喜，首獻(xiàn)老子茗……后用于齋醮供祭之事。”南朝陶弘景說(shuō)“苦荼輕身?yè)Q骨”，西漢壺居士在《食忌》中說(shuō)“苦荼，久食羽化”，都與道教得道成仙、羽化成仙的觀念有著內(nèi)在的聯(lián)系，道家使茶成為文化生活的一部分。

中國(guó)茶（資料圖 圖源網(wǎng)絡(luò)）

安康是王重陽(yáng)早期棲鶴之地，各種文化受其所創(chuàng)立的全真教的影響很大。道家的學(xué)說(shuō)又給茶道注入了“天人合一”的哲學(xué)思想，賦予茶道的靈魂。這一道茶茶藝流程抱元守一，留春一味突顯中國(guó)根文化。

第一道：息心——載一抱素。

用息心止念法入靜。動(dòng)一分妄念，則損一分真氣；多一分清靜，即添一分元陽(yáng)。唐代皇甫曾《贈(zèng)鑒上人》:息心歸靜理。熄滅雜念，固守素志，元神歸位，生長(zhǎng)智慧。達(dá)到心中無(wú)一物，乾坤自在閑的泡茶境界，從容不迫地走進(jìn)早春安康。

第二道：候湯——一江清水。

一江清水是安康的福祉。安康杰出的詩(shī)人劉應(yīng)秋在《謝高先生賜新茶》中說(shuō)：“清泉沸目正如魚”。安爐立鼎，從茶壺“中泠水”沸聲中聽(tīng)到自然的呼吸，以自己的“天性自然”去接近，去契合客體的自然，徹悟茶道、天道、人道。

第三道：賞茶——玉蕊一槍。

安康富硒明前綠茶五萬(wàn)芽頭成一斤。芽體整齊飽滿，緊緊相裹，含苞欲放。沖泡后倒立杯中，根根向陽(yáng)。傳說(shuō)呂洞賓斗茶擂鼓臺(tái)得金州茶牙贊“玉蕊一槍稱絕品”，“寧當(dāng)凡人不做仙”。

賞茶（資料圖 圖源網(wǎng)絡(luò)）

第四道：燙杯——三才合一。

用燒開(kāi)的沸水燙凈蓋碗。蓋碗蓋為天，托為地，碗為人，天大、地大、人更大，合一為三才。道家崇尚自然樸素、重生、貴生、養(yǎng)生,追求“三才合一”空靈無(wú)我，以至達(dá)到“無(wú)己”“無(wú)為”的境界

第五道：投茶——仙茗一芽。

將安康富硒綠茶芽撥入潔凈的蓋碗。芽葉嫩壯勻整，白毫顯露，色澤嫩綠，香高持久。富硒茶一杯，只留春一味的神奇可追溯到明代。弘治七才子之王九思在《金州州守惠茶賦謝》說(shuō)“仙茗自金州”。

第六道：洗茶——一塵不染。

高沖水后迅速倒掉塵水，讓茶如宋·張耒在《臘月小雪后圃梅開(kāi)》中所說(shuō)：“一塵不染香到骨，姑射仙人風(fēng)露身�！边@樣可使人排除物欲，身心純潔，心境清凈，一塵皆不著染。

第七道：沖茶——一心一意。

泡茶時(shí)要一心一意，專心一致，一門心思地沖泡當(dāng)下的茶，分神就會(huì)破壞茶水的滋味。在茶里了悟人生，在每一個(gè)當(dāng)下達(dá)到身、心、意合一的根本，從而找到清凈無(wú)染的“道”本性、我們?nèi)祟惖谋拘�、所有眾生的本性都是一體的，都是大自然的產(chǎn)物，從而學(xué)會(huì)觀察自然界，遵循自然規(guī)律，最終找到人類生命旅程的自然法則---道法自然。

第八道：悶茶——萬(wàn)法歸一。

將三個(gè)蓋碗中茶悶好。茶、器、人、境四位一體。道家三清祖師說(shuō)自然本萬(wàn)物之源，道有前條，自取其一。皆通自然，是為歸一。就是老子發(fā)現(xiàn)的宇宙法則“道生一，一生二，二生三，三生萬(wàn)物”的實(shí)象。

悶茶（資料圖 圖源網(wǎng)絡(luò)）

第九道：聞香——玄關(guān)一竅。

聞香開(kāi)竅，聞香通靈�！靶�竅開(kāi)時(shí)竅竅開(kāi)。”聞香時(shí)虛極靜篤、元神顯露，元精亦隨其發(fā)動(dòng)之機(jī)的景像立論。紫陽(yáng)真人張伯端：“蓋虛極靜篤，無(wú)復(fù)我身，但覺(jué)杳杳冥冥，與天地合一，而神氣醞釀?dòng)谥�，乃修煉之最妙處，故謂之玄關(guān)一竅�！�

第十道：品茶——清苦一家。

品茶投香，安神真昧。品茶的過(guò)程，是悟道的過(guò)程，飲茶可得道。品茶為自然通物，道家在借助物我對(duì)立的時(shí)空里，力圖把深?yuàn)W的哲理融解在淡淡茶水中，使人們?cè)谌粘Ｆ椒驳纳�活瑣事中去感悟人生大道。達(dá)到契合自然、心納萬(wàn)物的境界。如清代安康詩(shī)詞名人胡鈞在《和張廣文留別詩(shī)》中品茗完后說(shuō)：“心比朝葵向太陽(yáng)。”也如乾隆雨夜煎茶時(shí)所云，“清苦原來(lái)是一家”。簡(jiǎn)淡中求莊重，平實(shí)里修尊嚴(yán)。

第十一道：謝茶——一元伊始。

“塵心洗盡興難盡”，謝茶謝天地，讓我們的生命歸根復(fù)命。一為萬(wàn)物之源，出于大道，入于人間；一元伊始，生生不息，日新又新。道家重人生，樂(lè)出世。熱愛(ài)生命，守一不移，追求永恒。堅(jiān)信人是自然的一部分，人的生存須順其自然地利用物的自然屬性。安康人品茶“茶汁富硒啖七碗，回味無(wú)窮吐真言”契合自然。產(chǎn)生“物我玄會(huì)”的絕妙感受，使自己的性心得到完全解放，心境得到平和氣舒，心靈隨茶香彌漫與宇宙融合，升華到悟我無(wú)為，至極太和的境界。生命不息，萬(wàn)象更新。（騰訊道學(xué)獨(dú)家編輯整理，編輯：陶然）

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