山藥健脾 秋季養(yǎng)生保健佳品
欄目分類：道家養(yǎng)生 發(fā)布日期：2016-09-10 瀏覽次數(shù)：次
[導語]山藥健脾功效很早就被人們所發(fā)現(xiàn)。山藥既是一味補益良藥，又是常用的藥膳原料，是老百姓喜愛的藥用食品。味道甜潤，性平和，歸肺、脾、腎三經(jīng)。
山藥（圖片來源網(wǎng)絡(luò)）
健脾止瀉補陰精 吃山藥
山藥主要功效為補脾止瀉，養(yǎng)肺寧嗽，固腎益精，養(yǎng)陰止渴。主治范圍為脾虛泄瀉，食少浮腫;肺虛咳喘，消渴；腎虛尿頻，遺精，帶下；外可治療癰腫、瘰疬等。
現(xiàn)代研究表明，山藥含有人體不可缺少的氨基酸、蛋白質(zhì)、多糖、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。臨床實驗證明，山藥能增進食欲，改善消化，降低血糖，調(diào)節(jié)自主神經(jīng)，增強體質(zhì)。山藥含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，具有特殊的保健作用。它能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管的彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發(fā)生；能減少皮下脂肪的堆積;能防止結(jié)締組織萎縮，預防類風濕關(guān)節(jié)炎、硬皮病等膠原病的發(fā)生。
營養(yǎng)藥膳：山藥羊肉粥
鮮山藥200克，羊肉、粳米各150克。先將山藥去皮切成小塊，羊肉去筋膜切塊，備用。將粳米下鍋，加水煮之，待米開花時，先下羊肉，煮沸十幾分鐘后，再下山藥，煮至湯稠肉香即可;或加調(diào)料食之亦可。此粥有益氣溫陽、滋陰養(yǎng)血、健脾補腎、固元抗衰的功效，可作為脾腎兩虛的補方，尤適宜于小兒、老年體虛氣弱者。
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