☆這個春天，葉菜當家

春天正是葉菜當家的季節，據專家介紹，春天蔬菜中葉菜品種最多，很多收獲期都集中在這兩三個月里，一到夏天，天氣炎熱，蟲害較多，葉菜收成較少，反而換成瓜果當家了。

☆葷素搭配，菜色迷人

乍暖還寒，春雨綿綿的日子，令人食欲大減。多吃蔬菜這些堿性食物可以調和腸胃，蔬菜味道清淡，做法上若能講究葷素、素素搭配，味道便能提升一個檔次。

☆冬瓜火鍋，清潤至上

廣州人打四季火鍋，每個季節的鍋底都相當講究，冬天的鍋底濃郁，夏天的湯底就要清淡，不時加入不同性質的藥材調理。用冬瓜盅為“鍋”，冬瓜肉煮的上湯為鍋底。