本講提要:

    居住條件和居住環境

    老年人的衣著

    各種藥粥、藥膳、藥酒的制法、用法及其功效

    主持人：講到起居，人們往往聯想到居住條件，現在的居住條件比過去好多了，在養生方面有什么要求？陳德興：人之一生，約有一半以上的時間是在住宅內度過的，居室環境優劣，與人體健康有著密切關系。如果居室通風不良，再加上現代家庭的裝潢污染、電磁污染、生物污染、生活污染等等都會直接或間接影響人體健康，導致亞健康，乃至疾病。因而中醫歷代醫家都非常重視居室及住宅環境對人類健康和壽命的影響。

    對于居室，唐代孫思邈說：凡人居止之室，必須周密，勿令有細隙，有風氣得入。宋代陳直亦云：棲息之室，必常潔雅，夏則虛敞，冬則溫密。現在的居住條件遠遠超過了古代。從有益于健康長壽的觀點出發，住宅條件應從實際出發，因地制宜。居室內要整潔、干凈，安靜舒適，居室裝潢宜簡不宜繁，選用的材料一定要無毒無害，符合環保要求。并應空氣流暢，陽光充足，住宅以坐北朝南，冬暖夏涼為宜。

    除了住宅內的小環境對人的健康有重要意義，住宅外的自然環境也很重要。人離不開自然環境，中醫很早就提出天人相應學說，非常重視環境對人類健康長壽的影響。《素問·五常政大論》中有言：一州之氣，生化壽夭不同，地勢使然也。說明居住的環境與人類的壽命長短有關。良好的生活環境，有利于人的身心健康，有利于人的健康長壽。科學家通過研究后得出結論：良好的生活環境，可以使人的壽命增加10－20年。不但在中國，國外也是如此，縱觀世界的長壽之鄉，往往都有一個美麗的自然環境，或是山青水秀的農村山區，或是風光優美的田園湖邊，或是有宜人氣候的海濱地區。

    主持人：據報道，國內有向農村遷居的趨勢，可能也與農村比城市安靜，水質清潔，空氣新鮮，陽光充足，蔬菜、水果和食品都比較新鮮，有利于人的健康有關系。

    陳德興：人生活的自然界大環境，對人的健康長壽很重要，但主觀選擇的可能性較小，但在可能的選擇主動權中，可以選擇無污染或污染較少，陽光充足，環境綠化優美，四周潔凈、安寧，氣候適宜，水質潔清之處，并可力盡所能地改造生活的環境，如唐代醫家孫思邈在老年時就選擇在山青水秀的環境造屋植樹，種花修地，獨自在那里養老而長壽。

    主持人：對老年人來說，除了居住環境，還有一個很重要的因素是衣著方面如何適宜四時氣候的變化。

陳德興：對，《素問·四氣調神大論》指出：夏三月，使氣得泄……，冬三月，去寒就溫，無泄皮膚，養藏之道也。從中醫養生角度出發，強調夏天要使體內陽氣能夠向外宣通升發；冬季則要避免嚴寒，保持溫暖，不要使皮膚開泄而致閉藏的陽氣受到影響。春溫、夏熱、秋涼、冬寒四時氣候，除了人體本身調節機能之外，衣著也起著極為重要的作用。由于老年人調節機能下降，所以衣著合時對老年人的健康保養而言就更為重要。衣著服飾對人體具有保溫防寒，保護身體的作用，人體一般應適應自然環境，根據氣候變化，隨時增減衣服。而年高之人，氣血虧乏，適應能力差，更應隨寒熱氣候之變化，隨時增添或減少衣服。

    四季之中，春秋兩季是寒熱轉變、易生病或舊病復發的季節，更應注意衣著適宜、寒暖適宜，以保持人體表面的舒適和溫度。當然，衣服的添減也不是一熱就加，一冷就脫。俗話說：春捂秋凍，不得染病，春不忙減衣，秋不忙加冠。春秋雖然氣候開始轉暖，但天氣忽冷忽熱，易感時邪，衣服不可以暴減；秋月雖氣候漸寒，然有秋令燥氣，所以衣著也不宜驟增。另外，人體對氣候的由溫轉熱、由熱轉涼也有一個適應過程，因此衣著上春捂秋凍即是適合寒熱轉化過渡階段的一個經驗總結。先寒而后衣，先熱而后解也是一種養生防病的經驗。但是老年人應更重視氣候變化對人體的影響，明代萬全說：春暖夏熱，秋冷冬寒，此四時之氣也，春雖溫多風，棉衣不可太薄，秋半涼，而寒將至，衣被宜早漸加也。

    總之，日常生活中的良好衛生習慣，如勤理發、勤沐浴、克服不良的嗜好和習慣等，雖然只是生活起居中的小節，但保養得法，卻能起到有益于健康長壽的目的。

    最后，祝老年朋友精神上樂觀、飲食上平衡、保健運動能堅持、生活起居有規律，就一定能夠健康長壽。

    附藥粥、藥膳、藥酒：

    山藥粥

    【組成】鮮山藥30～60克粳米50～100克

    【制法與用法】將鮮山藥洗凈，切成小塊，與粳米共煮粥，待粥熬成加鹽和生姜調味。

    【功效與主治】該粥具有補益脾胃的作用，適用于氣血不足，脾胃虛弱引起的便溏、腹瀉等病癥。老年體弱者尤宜常食。

    【注意事項】鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾虛、腎氣虧虛；便秘腹脹者不宜食用。

    紅棗粥

    【組成】紅棗10～15枚，粳米（或糯米）50～100克，冰糖（或紅糖）少許。

    【制法與用法】紅棗、粳米加水煮粥。冰糖放另鍋內，加少許水熬成糖汁，倒入粥內，攪勻，或粥熟加紅糖。早晚餐溫服。